首先，我们要准备聚谷氨酸原液和95％酒精（或无水酒精），要注意聚谷氨酸和酒精的比例为1:2。(如下图)

取20ml 聚谷氨酸原液倒入烧杯中，然后加入40ml 95％酒精，此时聚谷氨酸遇酒精会析出，我们能看到聚谷氨酸在溶液中呈立体网状结构。

第二步，用玻璃棒搅拌烧杯里的液体，搅拌的过程中我们会发现聚谷氨酸快速的附着在了玻璃棒上，提起玻璃棒会呈拉丝状态。

第三步，继续搅拌直至全部的聚谷氨酸析出，此时实验就完成啦。析出的聚谷氨酸可以加入酒精继续提纯，这样可以得到食品级和化妆品级的聚谷氨酸。

好了，辨别聚谷氨酸的方法如此简单，小伙伴们赶紧get起来吧!

聚谷氨酸（γ-PGA）可作为植物增产营养素（作用原理）

聚谷氨酸有超强的亲水性与保水能力

聚谷氨酸具有吸水保湿能力，漫淹于土壤中时，会在植株根毛表层形成一层薄膜，不但具有保护根毛的功能，更是土壤中养份、水份与根毛亲密接触的最佳输送平台，能有效的提高肥料的溶解、存储、输送与吸收。

聚谷氨酸能改善土壤理化性状

阻止硫酸根、磷酸根、草酸根与金属元素产生沉淀作用,使作物能更有效的吸收土壤中磷、钙、镁及微量元素。促进作物根系发育，加强抗病性。

聚谷氨酸能平衡土壤酸碱值

对酸、碱具有绝佳的缓冲能力，可有效平衡土壤酸碱值，避免长期使用化学肥料所造成的酸性土质。此外对于因海水倒灌造成的盐渍和碱性土壤有很好的改良作用。

聚谷氨酸可结合沉淀有毒重金属对Pb+2、Cd+2、Cr+3、Al+3、As+4等有毒重金属有极佳的螯合效果。

聚谷氨酸可增强植物抗病及抗逆境能力整合植物营养、土壤中的水活成份，可增强抵抗由土壤传播的植物病原所引起的症状。

促进增产

可使茶叶、瓜果、蔬菜等农产品快速增产，增产量可达10-20%。聚谷氨酸（γ-PGA）在农业上的应用

水溶肥上的应用可用为肥料辅助营养剂在不同类型的水溶肥中添加适量的聚谷氨酸，可用于促进根系生长，提高作物抗逆性。

新型肥料上的应用

作为营养增效剂广泛应用于高塔、氨化、喷浆、挤压、转鼓等造粒设备，生产出的肥料具有抗旱、保水、提高肥效、安全降解、改良土壤等作用。

磷复肥上的应用

作为中肽增效剂添加于尿素、磷肥、钾肥中，可以提高肥份的利用率，减少化学残留，减轻土壤污染。

土壤改良上的应用

聚谷氨酸可以单独作为土壤改良剂使用，既可以改良酸化土壤，又可以改良碱地，此外还可以作为保水剂改良干旱地区的土壤。

育苗拌种上的应用

对于小麦、玉米、水稻等大田作物可作为其拌种剂使用，一般稀释5-10倍，与种子混拌后播种，可提高种子的发芽率和存活率。对于果蔬类经济作用可以作为育苗营养液使用，可稀释200-400倍蘸根或者喷施于苗床或育苗盘，可以促进幼苗根系的生长发育，提高幼苗的抵抗力，保证植株幼苗长势健壮。

聚谷氨酸可以使氮肥利用率提高50-60%，磷肥利用率提高5%以上，钾肥利用率平均提高15-20%，作物平均增产10-25%，根茎类作物增产达60%以上，每亩可节约化肥10-20%。